Sate Ambal Jadi Kuliner Favorit Pemudik

KEBUMEN (kebumenekspres.com)- Tak hanya dikenal karena pantainya yang indah, Kebumen juga dikenal dengan kaya akan wisata kuliner. Salah satu diantara kuliner yang yang ikonik adalah sate ambal

Sate ambal banyak diminati karena rasanya yang gurih dan manis serta daging ayam yang empuk menjadi cita rasa tersendiri sehingga banyak diburu pecinta kuliner. Bumbu sambal tempe menjadi pembeda sate ambal dibandingkan dengan jenis sate lainnya di Indonesia

Nah, tak heran, di momen lebaran kemarin, sate ambal pun banyak diburu pecinta wisata kuliner.

Suworo (50) pedagang sate ambal yang berjualan di Jalan Suprapto Kebumen, mengaku selama momen lebaran ini dagangannya laris manis. Tingginya permintaan kuliner satu ini membuat peningkatan penjualannya naik hingga 100 persen.

“Alhamdulillah selalu habis, bahkan porsi sudah ditambah dagangannya, pemudik rata-rata nyari yang khas yaitu Sate Ambal,” katanya.

Suworo mengaku, selama libur lebaran ini omsetnya naik mencapai Rp 10 juta perhari, dengan harga perporsi 20 ribu rupiah. Jika hari-hari biasa ia berdagang sendiri pada lobur lebaran ini ia memperkerjakan satu orang karyawan.

“Libur lebaran bisa menghabiskan 1 kwintal daging ayam atau 500 porsi habis terjual, padahal dihari biasa hanya menghabiskan 25 kilogram daging ayam,” katanya.

Sementara itu, Puji (32) salah satu pembeli sate ambal yang juga pemudik asal Semarang mengaku selalu makan sate ambal saat pulang ke kebumen. Ia mengatakan sate ambal mempunyai cita rasa yang khas dan unik. “Kalau mudik saya biasanya cari sate ambal, karena rasanya enak dan tusuknya dari lidi kelapa jadi saat makan daging satenya lebih enak,” katanya. (fur)